|
|
Ovenschaal Met Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kabeljauwhaasje; 4 trostomaten; 2 bolletjes mozzarella; 25 g gemalen parmezaan; 12 groene olijven; 1 kappertjes; 4 el gehakt basilicum; 4 el droge witte wijn; olijfolie; peper en zout
Voorbereiding:
Verdeel het vlees in 4 porties. Snij de tomaten en de mozzarella in plakjes. Halveer de olijven. Hak het basilicum.
Bereidingswijze:
Vet 4 kleine , diepe ovenschaaltjes in met olijfolie. Verdeel de tomaten, de olijven en de kappertjes over. Strooi er het basilicum over. Leg er de gekruide vis op. Schenk er de witte wijn bij.
Dek af met plakjes mozzarella en bestrooi met parmezaan. Besprenkel met olijfolie. Zet 10 min. in een warme oven van 200?C. Laat 3 min. kleuren onder de hete grill.
|
|
|